Informazioni aggiuntive: Senza lattosio, tradizionale, Vegetariano

PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. Inserire nel recipiente l’acqua (250 ml), il sale (10 g) e scaldare 3 Minuti, Velocità 1, 50 °C
2. 2. Aggiungere la farina (500 g), l’olio (40 g), il bicarbonato (mezzo cucchiaino) e impastare50 Secondi, Velocità 4, 0 °C
3. 3. Estrarre l’impasto dal recipiente e lavorarlo brevemente con le mani. Lasciare riposare l’impasto in una ciotola coperta con pellicola, per circa 10-15 minuti
4. 4. Suddividere l’impasto in palline di circa 80g e lavorarle brevemente. Stendere ogni pallina di pasta cercando di dare una forma circolare. Lo spessore dipende molto dai gusti e può andare da due fino a quattro millimetri. Ricordarsi di strofinare frequentemente il mattarello con della farina per evitare che l’impasto vi si attacchi
5. 5. Cuocere le piade sul testo o una teglia anti-aderente a fuoco medio alto, girandole da ambo i lati. Se durante la cottura si formeranno delle bolle, bucarle con i rebbi di una forchetta.