Informazioni aggiuntive: Senza glutine, Senza lattosio, Primo, Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Lavare e mondare le carote (500 g)
2. 2. Ineserire nel recipiente lo scalogno o la cipolla a pezzi (n.1) e tritare 10 Secondi, Velocità 5, 0 °C
3. 3. Raccogliere il trito sul fondo del rcipiente con l’aiuto della spatola. Aggiungere l’olio (30 ml), le carote tagliate a rondelle (500 g), il pepe (un pizzico), lo zafferano (mezza bustina) e cuocere. 15 Minuti, Velocità 2, 100 °C
4. 4. Aggiungere il bordo vegetale salato oppure l’acqua con il dado (400 ml) e cuocere. 25 Minuti, Velocità 1, 105 °C
5. 5. Se necessario aggiustare di sale e frullare. 1 Minuti, Velocità 7, 0 °C
6. 6. Servire calda con crostini.