Ragù di carne

Descrizione prodotto

Informazioni aggiuntive: Senza glutine

350 grammi	carne macinata mista (manzo, pollo, salsiccia)
250 grammi	passata di pomodoro
30 grammi	concentrato di pomodoro
1/2	cipolla
1	carota
1	costa di sedano
1/2 tappo/ tappi	olio d’oliva
	una noce di burro
3/4 tappo/ tappi	Vino rosso
1/2 tappo/ tappi	latte fresco intero
	sale q.b.
	pepe q.b.

1. Inserire nel recipiente la cipolla, il sedano, la carota tagliati a pezzetti e tritare 10 Secondi, Velocità 6, 0 °C
2. Raccogliere gli ingredienti sul fondo del recipiente con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio, il burro e soffriggere 3 Minuti, Velocità 1, 100 °C
3. Aggiungere la carne e rosolare 5 Minuti, Velocità 1, 120 °C
4. Aggiungere il vino e lasciare sfumare 3 Minuti, Velocità 1, 120 °C
5. Aggiungere la passata di pomodoro, il concentrato, il sale, il pepe e cuocere (Se necessario durante la cottura aggiungere brodo caldo) 30 Minuti, Velocità 1, 100 °C
6. Aggiungere il latte e cuocere 10 Minuti, Velocità 1, 100 °C