Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Prelevare la buccia dell’arancia o del limone eliminando la parte bianca
2. 2. Inserire la scorza nel recipiente e tritare 30 Secondi, Velocità 9, 0 °C
3. 3. Aggiungere il resto degli ingredienti e amalgamare 1 Minuti, Velocità 4, 0 °C
4. 4. Estrarre il composto dal recipiente, riunire bene con le mani formando una palla, avvolgere nella pellicola per alimenti e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti
5. 5. Preriscaldare il forno a 220°. Con l’impasto formare tante palline della dimensione di una noce, lavorarle brevemente tra i palmi delle mani e disporle sulla placca del forno foderata con carta forno, schiacciare leggermente i biscottini con le mani. Infornare per 15 minuti circa.