Informazioni aggiuntive: tradizionale

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente il latte o l’acqua (500 ml), l’olio (70 g), lo zucchero (10 g) e il lievito di birra sbriciolato (25 g) e scaldare 2 Minuti, Velocità 1, 40 °C
2. 2. Aggiungere la farina (500 g), il sale (15 g) e impastare fino ad ottenere un impasto molle ma omogeneo. Se necessario ripetere l’operazione. 1 Minuti, Velocità 4, 0 °C
3. 3. Versare l’ impasto in una teglia (circa 30×20 cm), foderata con carta forno e lasciare lievitare per almeno 1h . Al termine spennellare la superficie con un po’ di latte e infornare a 180° per 25-30 minuti. Lasciare raffreddare bene la focaccia, tagliarla poi a meta’ e farcirla secondo i gusti.