Informazioni aggiuntive: Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Lavare le fragole e tagliarle a pezzi
2. 2. Inserire nel recipiente le fragole (250 g), 50 g di zucchero e cuocere 8 Minuti, Velocità 2, 100 °C
3. 3. Fare addensare la salsa. Al termine della fase attendere qualche minuto prima di aprire il recipiente, controllare la densità della salsa e se necessario proseguire la cottura per 1 minuto, vel. 2, 110° 3 Minuti, Velocità 2, 110 °C
4. 4. Frullare la salsa tenendo il tappo ben fermo. Al termine della fase aspettare qualche minuto prima di aprire il recipiente 10 Secondi, Velocità 5, 0 °C
5. 5. Trasferire la salsa di fragole in un contenitore e lasciare raffreddare completamente. Lavare e asciugare perfettamente il recipiente
6. 6. Inserire nel recipiente i biscotti a pezzi (90 g) e tritare 10 Secondi, Velocità 7, 0 °C
7. 7. Aggiungere il burro (45 g) che dovrà essere ben morbido e amalgamare 30 Secondi, Velocità 5, 0 °C
8. 8. Imburrare due piccoli stampi del diametro di 12 cm.circa, meglio se con bordo apribile, ritagliare due dischi di carta forno del diametro di 14 cm e posizionarli sul fondo degli stampi facendoli aderire bene. Versare il composto di biscotti per creare la base del semifreddo e con l’aiuto di un cucchiaio compattare bene
9. 9. Inserire nel recipiente i restanti 50 g di zucchero e polverizzare 30 Secondi, Velocità 10, 0 °C
10. 10. Aggiungere la ricotta (250 g), lo yogurt (180 g) e mescolare 1 Minuti, Velocità 3, 0 °C
11. 11. Versare la crema di ricotta e yogurt negli stampi, alternando con qualche cucchiaiata di salsa di fragole. Terminare ricoprendo la superficie con la salsa di fragole e riporre nel congelatore per circa 5 ore. Prima di servire lasciare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.