Informazioni aggiuntive: Senza lattosio, Vegetariano, Ramadan

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente l’acqua (180 ml), l’olio (1 cucchiaio), lo zucchero (1 cucchiaino), la bustina di lievito di birra in polvere e scaldare 45 Secondi, Velocità 3, 40 °C
2. 2. Aggiungere la farina (250 g), il sale (1 cucchiaino) e impastare 1 Minuti, Velocità 4, 0 °C
3. 3. Estrarre l’impasto dal recipiente infarinandolo leggermente (l’impasto risulterà appicicoso e molto idratato), infarinare le mani per maneggiarlo, trasferirlo in un recipiente oliato, ungere la superficie con olio, coprire con un panno e lasciare lievitare in luogo tiepido per 1 ora o fino a che sarà raddoppiato di volume.
4. 4. Trasferire l’impasto su una leccarda da forno rivestita con l’apposita carta leggermente oliata, dare la forma di una ciabatta, premere bene la superficie con le dita e lasciare riposare per circa 20 minuti. Nel frattempo scaldare il forno a 200°
5. 5. Sbattere l’uovo con i 2 cucchiai di acqua, spennellare la superficie del pane con gli aghi di rosmarino e alcuni granelli di sale grosso. In alternativa si può cospargere con semi di papavero o di sesamo. Infornare per circa 10 minuti o fino a doratura.