Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Mettere la cipolla nel recipiente e sminuzzarla: 5 Secondi, Velocità 5, 0 °C
2. 2. Fare scendere gli ingredienti dalle pareti del recipiente, facendoli cadere sul fondo.
3. 3. Aggiungere l’olio d’oliva e soffriggere fino a quando non diventano trasparenti: 3 Minuti, Velocità 1, 90 °C
4. 4. Aggiungere le rosette di cavolfiore e le patate e sminuzzare: 10 Secondi, Velocità 6, 0 °C
5. 5. Aggiungere il brodo vegetale, l’amido di mais e cuocere: 25 Minuti, Velocità 1, 100 °C
6. 6. Aggiungere la panna e rosolare: 15 Secondi, Velocità 2, 0 °C
7. 8. Aggiungere sale e pepe a piacere.
8. 9. Tagliare il prosciutto a listarelle e servirlo insieme alla zuppa.