Muffin al pesto con pinoli

Descrizione prodotto

Informazioni aggiuntive: Vegetariano

170 grammi	farina 00
120 grammi	burro, morbido
3	uova
3 cucchiaio/ cucchiai	latte
3 cucchiaio/ cucchiai	olio d’oliva
2 cucchiaio/ cucchiai	pesto di basilico
2 cucchiaio/ cucchiai	parmigiano
1 bustina	lievito istantaneo per torte salate
	sale q.b.
1 cucchiaio/ cucchiai	pinoli

1. Inserire nel recipiente il burro a pezzi e scaldare 3 Minuti, Velocità 2, 50 °C
2. Aggiungere il latte, le uova e mescolare 15 Secondi, Velocità 3, 0 °C
3. Aggiungere la farina, il lievito, il sale, il parmigiano, il pesto e amalgamare 15 Secondi, Velocità 3, 0 °C
4. Raccogliere l’impasto dalle pareti del recipiente con l’aiuto della spatola e amalgamare di nuovo 10 Secondi, Velocità 3, 0 °C
5. Versare il composto in stampini da muffin oliati (con il quantitativo preparato ne verranno circa 12), cospargere con i pinoli e cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino.