Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente la farina, il lievito e mescolare 30 Secondi, Velocità 3, 0 °C
2. 2. Aggiungere l’olio e con il robot in funzione aggiungere l’acqua tiepida, poca alla volta 01:30 Minuti, Velocità 4, 0 °C
3. 3. Trasferire l’impasto in un recipiente, lavorare con le mani formando una palla, coprire con un panno e lasciare lievitare in un luogo tiepido (28° circa) per almeno 15 minuti.
4. 4. Al termine lavorare l’impasto su di un piano infarinato dando la forma di un cilindro, tagliare a metà e adagiare l’impasto in due forme da plum-cake leggermente oliate. Copire con un panno e lasciare lievitare in luogo tiepido per circa tre ore. Infornare a 200° per circa 25 minuti. Spegnere il forno, togliere il pane dagli stampi e infornarli ancora per 10 minuti.