PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. Inserire nel recipiente il lievito sbriciolato (13 g), l’acqua tiepida (125 ml), i 2 cucchiani di zucchero e fare sciogliere 30 Secondi, Velocità 1, 40 °C
2. 2. Aggiungere la farina (500 g), lo zucchero (100 g), la vanillina (1 bustina) e impastare40 Secondi, Velocità 4, 0 °C
3. 3. Aggiungere il latte (125 ml) e impastare 40 Secondi, Velocità 4, 0 °C
4. 4. Aggiungere il burro a pezzetti (75 g), il sale (1 cucchiaino) e impastare 40 Secondi, Velocità 4, 0 °C
5. 5. Fare lievitare il composto per 2 ore. Aggiungere le gocce di cioccolato grossolanamente (50 g) e formare delle palline di circa 50 g che andranno posizionate su una teglia con carta forno, spennellare i panini con acqua e latte. Fare riposare 1 ora e poi infornare a 180° fino a doratura (circa 15 min)