Informazioni aggiuntive: Vegetariano

PREPARAZIONE – PASSO DOPO PASSO

1. 1. Tagliare il burro a cubetti di 2 cm. circa e mettere a congelare per un paio d’ore
2. 2. Inserire nel recipiente il burro congelato, la farina, il sale e amalgamare versando contemporaneamente l’acqua dal foro del coperchio 30 Secondi, Velocità 5, 0 °C
3. 3. Estrarre l’impasto dal recipiente e stendere la pasta con il mattarello dandole una forma rettangolare. Ripiegare in tre parti sovrapponendole, stendere di nuovo la sfoglia, e ripetere l’operazione per tre volte. Lasciare riposare in frigorifero per un’ora prima di utilizzare la pasta.