Vitello alla Strogonoff

Categoria: SECONDI.

Descrizione prodotto

500 grammi	vitello tagliato a striscioline
1	cipolla
150 grammi	champignons
4 cucchiaio/ cucchiai	senape
1 spruzzo	limone
100 grammi	olio d’oliva
1 tappo/ tappi	Acqua calda
1	beef stock cube
1 cucchiaino/ cucchiaini	paprika dolce
1 pizzico	sale
4 cucchiaio/ cucchiai	passata di pomodoro
200 Millilitro/ millilitri	panna da cucina

1. Scaldare l’olio 3 Minuti, Velocità 2, 120 °C
2. Inserire la cipolla affettata finemente nel recipiente 5 Minuti, Velocità 1, 120 °C
3. Aggiungere la carne lasciata macerare per 1 ora con la senape e il succo del limone. Tenere il tappo leggermente inclinato sul coperchio 15 Minuti, Velocità 2, 120 °C
4. Aggiungere il dado sciolto nell’acqua, la passata di pomodoro, la paprika e il sale2 Minuti, Velocità 2, 120 °C
5. Aggiungere i funghi affettati e la panna 8 Minuti, Velocità 2, 120 °C

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