Informazioni aggiuntive: Senza glutine, Vegetariano

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire il cioccolato (200 g), a pezzi nel recipiente e tritare 40 Secondi, Velocità 7, 0 °C
2. 2. Aggiungere l’acqua (100 ml) , il burro (30g), lo zucchero (200g) e lasciare fondere 6 Minuti, Velocità 4, 70 °C
3. 3. Trasferire in una ciotola o una saccapoche per la decorazione di torte e pasticcini . Si può conservare in frigorifero per qualche giorno e, al momento dell’utilizzo, scaldare nel forno a microonde o a bagnomaria.