Informazioni aggiuntive: Senza glutine

Preparazione – Passo dopo passo

1. 1. Inserire nel recipiente i biscotti (250 g) e tritare grossolanamente 5 Secondi, Velocità 6, 0 °C
2. 2. Mettere da parte i biscotti tritati. Inserire nel recipiente la panna (250 ml) e scaldare 4 Minuti, Velocità 1, 80 °C
3. 3. Aggiungere il cioccolato a pezzi (200 g) e fondere 02:30 Minuti, Velocità 2, 40 °C
4. 4. Lasciare raffreddare il composto di cioccolato per 5 minuti, aggiungere poi i biscotti tritati e amalgamare 10 Secondi, Velocità 4, 0 °C
5. 5. Trasferire il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta forno, oppure in uno stampo in silicone leggermente oliato. Mettere in freezer per alcune ore.
6. 6. Al momento di servire estrarre il dolce dallo stampo, lasciare a temperatura ambiente per 5 minuti e cospargere con cacao in polvere o se si preferisce con zucchero a velo. Tagliare a fette.